La comida me apasiona porque la concibo como un elemento de la cultura, como una expresión creativa del ser humano, como un vehículo para relacionarnos con el entorno, claro que también me gusta por el placer que genera. Comer es delicioso y es una dicha tan sencilla como encontrar una ciruela en el camino, morderla y dejar que el fruto haga su trabajo en la boca.
Para mi este tema es el más universal de todos. Hablar de un factor que posibilita la vida y lo maravilloso que esta conlleva, es simplemente interesante y no tiene nada de superficial, es al contrario, un tema que invita al disfrute, a la creación y a la reflexión sobre diversos puntos relacionados con todo lo que involucra el proceso de la alimentación.
En la actualidad es un tema vigente, recurrente en los medios y muy solicitado por públicos deseosos de entretenimiento ingenioso, que abra el apetito. En fin... la gastronomía es hermosa y me da mucho gusto que cada vez es más valorada y reconocida.
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