Muffins de Blueberry falsos

La Splenda, una aliada para las dulceras 

Estos panquecitos color violeta son unos farsantes que engañan dulcemente al paladar, ya que le hacen creer que están llenos de ingredientes deliciosos como azúcar y mantequilla, pero no, nada de eso.

No tienen harina blanca, ni azúcar, ni grasa y aún así cumplen su función: quitar el antojo de algo dulce y panquesoso.

Les dejo la receta.

Necesitas: 3/4 de taza de harina integral, 1 cucharada copeteada de polvo para hornear, 3 cucharadas de mermelada de blueberry light, 1/2 taza de splenda, 1 vaso de leche light y 1 huevo entero

Mezcla primero los ingredientes líquidos, posteriormente integra los ingredientes secos hasta obtener una masa ligera. Llena un molde para panqués hasta 3/4 y hornea 30 min. a 180ª.

Quiero esa lámpara o mejor quiero ese batidor

¡Miren! Encontré un batidor enorme que cuelga del techo, es el batidor globo de un gigante. Bueno en realidad es una lámpara muy divertida que encontré en Sal y dulce de Polanco.

Vacaciones Yuuuum

Me fui a España y una de las actividades más importantes y satisfactorias que hice fue comer.

 ¡Que comida! desde la más sencilla taza de chocolate espeso hasta el delicioso e intenso sabor del jamón de bellota. Todo, una delicia y para que juzguen ustedes mismos les dejo las fotitos que tomé.

Armas comestibles...

Hoy visité el MUAC, un museo increíble que siempre me sorprende,  y me topé con esto:

Tsuyoshi Okasawa presenta  este concepto y pieza que pertenece a una serie de fotografías, las cuales  muestran armas creadas con vegetales. Al ser verduras  típicamente mexicanas,  la imagen  me dejo con un sabor un poco agrio...

Chocolate caliente sin azúcar ni chocolate ¿?

Un buen remedio para la melancolía de la vida tranquila y sin preocupaciones es un hermoso y aterciopelado chocolate caliente.

No hay nada como eso, espumoso, dulce y aromático;  un chocolate que saque humo puede revivir hasta el más falto de energía.

Hoy les tengo un chocolate caliente un poco diferente, digamos que es  lo mismo pero sin azúcar y sin chocolate. ¿Suena raro? lo sé, pero esta buenísimo y puedes tomarte hasta 2 tazas sin pensar que te acabas de meter una bomba de calorías al cuerpo.

Para una taza de chocolate caliente buena onda necesitas:

1 taza de leche caliente

2 cucharadas de cocoa sin azúcar, de buena calidad.

2 sobres de edulcorante o si lo prefieres miel de abeja al gusto.

Fácil, mezcla todo y dale vueltas para que saque espuma.

Delicioso, reconfortante y perfecto para días como hoy.

Beet cake

Una deliciosa mezcla de hermosas tomas, buena música y chocolate derretido

http://t.co/FN3ap7v

Enjoy!!

Pan tomate

En el diplomado de gastronomía que estoy tomando preparé una versión de pan tomate, la tapa catalana por excelencia, que no tiene pierde.

La versión original consiste en un pedazo de pan que se frota con ajo y  jitomate, con el fin de que estoy 2 sabores se impregnen en la miga del pan, posteriormente de coloca sobre cada rebanada un pedazo de un buen jamón serrano y se corona con aceite de oliva.

Es delicioso, fácil de hacer e ideal para servir en un encuentro informal o para una cena casual.

La propuesta que hoy les tengo sobre el pan tomate tiene algunas variaciones, pero definitivamente es deliciosa.

Necesitan pan ciabatta, dientes de ajo, tomates maduros, lajas de jamón, aceite de oliva de buena calidad y un poco de queso de cabra para espolvorear.

El pan se corta en rebanadas delgadas, se frota con el ajo y el jitomate y en vez de llevarlo al horno o dejarlo así, se pone a la parrilla para que adquiera unas lindas marcas más obscuras que muestren que estuvo a merced del parrillero. Cuando el pan está tostado, se pone el jamón serrano sobre cada rebanada, se espolvorea con el queso y se termina con una lluvia de aceite para perfumarlo y darle sabor.

Así tienen mi versión de pan tomate, espero que los puristas de esta tapa no se molesten conmigo por meterle imaginación a tan deliciosa y catalana preparación.

Les dejo la foto, y les recomiendo que lo coman al momento para disfrutar los efectos de la  parrilla en el pan.

La foto deja mucho que desear, pero en serio sabe muy rico, no se dejen llevar por las apariencias.